Η Καλομοίρα είναι μαμά τριÏŽν παιδιÏŽν και τÏŽρα που ξεκίνησαν το σχολείο το πρÏŒγραμμά της έχει αλλάξει. 

Το πρωινÏŒ ξύπνημα και η προετοιμασία του πρωινού είναι πλέον η καθημερινή της ρουτίνα. 'Ομως, μέσα στο γενικÏŒτερο τρέξιμο για να προλάβει τις υποχρεÏŽσεις της βρίσκει χρÏŒνο να φτιάξει γλυκά.

ÎŒπως έγραψε στον προσωπικÏŒ της λογαριασμÏŒ στο Instagram « έχω κέφι να φτιάχνω γλυκά τον τελευταίο καιρÏŒ ! δεν είμαι η καλύτερη αλλά μ αρέσει να μαθαίνω!»

Έφτιαξε λοιπÏŒν cupcakes με frosting μετά απÏŒ …παραγγελία του γιου της Νίκου και ÏŒπως είπε το icing ήταν εύκολο και πολύ νÏŒστιμο.

Μοιράστηκε μάλιστα τη συνταγή στον προσωπικÏŒ της λογαριασμÏŒ στο Instagram και σας την παρουσιάζουμε:

Υλικά

Για τα cupcakes

1/4 φλυτζανιού ανάλατο βούτυρο λιωμένο
1/2 φλυτζανιού ζάχαρη
2 αυγά
1 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκÏŽνει μÏŒνο του
1 κ.τ.σ. γάλα
1 κ.τ.σ. πολύχρωμη τρούφα

Για το frosting

1 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.τ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 1/2 φλυτζανιού ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετείτε στη φÏŒρμα για τα cupcakes τα χαρτάκια και την αφήνετε στην άκρη.
Χτυπάτε μαζί το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιÏŽσει και σταδιακά ρίχνετε ένα ένα τα αυγά. Στο τέλος προσθέτετε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύετε καλά και με ένα κουτάλι μοιράζετε το μείγμα στη φÏŒρμα.Ψήνετε τα cupcakes για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρÏŽμα.
ÎŒταν είναι έτοιμα, τα βγάζετε απÏŒ τη φÏŒρμα και τα αφήνετε να κρυÏŽσουν.

Frosting

Με το μίξερ χτυπάτε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη βανίλια. ΜÏŒλις αφρατέψει το μίγμα ρίχνετε και τη ζάχαρη. Βάζετε το μείγμα σε μια σακούλα, κÏŒβετε την άκρη και αρχίζετε να διακοσμείτε τα cupcakes ( προσοχή να είναι κρύα). Πασπαλίζετε με την πολύχρωμη τρούφα και είναι έτοιμα.

Φτιάξτε κι εσείς αυτά τα cupcakes καθÏŽς είναι μια καλή λύση για κολατσιÏŒ στο σχολείο.